Trentino DOC
Gewürztraminer

Boem Gewürztraminer, equilibrato e seducente

Il Gewürztraminer è un vitigno dall’inconfondibile bagaglio aromatico. Sensuale, pregnante, seducente riesce a farsi apprezzare dai palati più disparati. Questa bella versione è ottenuta dalle uve che crescono sui pendii della Val di Cembra, in terreni argillosi che permettono alle viti di esprimere tutte le loro potenzialità. Le uve sono state vendemmiate a mano nella seconda metà di settembre quando la maturazione fenolica ha raggiunto l’apice e vinificate a temperatura controllata in tini di acciaio inox così da ottenere un vino fresco e suadente, con un notevole tenore alcolico e un complesso bagaglio aromatico.

Colore di un bel giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso è ricco, con note agrumate e di litchi, frutta tropicale, poi pennellate di sambuco e timo. In bocca è caldo, equilibrato tra i toni glicerici e quelli sapidi in un sorso cremoso. Finale di giusta persistenza.

Ideale con la tartare di ricciola agli agrumi oppure con il pollo in agrodolce.